2020年1月16日

　なじみのある割には、意外と知られていないみりんの製造過程。「日本最古のみりん蔵」を有する九重味淋時代館の視察と、江戸時代から脈々と受け継がれる醸造技術とともに食品製造に必須の衛生管理を学びました。由緒ある蒲郡クラッシックホテルで昼食をとり、商売繁盛の神様である豊川稲荷に初詣をし、１年の繁盛を祈願しました。