開催概要・スケジュール

日程

2026年6月30日(火)

セミナー：１４：００～１５：００

試食会　：１５：１５～１６：３０

会場

クッキングサロン栄

(名古屋市中区栄3-15-33栄ガスビル6階)

内容・スケジュール

●事業説明/14:00～14:10
・主催者挨拶：株式会社JTB 名古屋事業部
・ご挨拶：名古屋市 観光文化交流局 観光推進課

●セミナー/14:10～15:00
・フードダイバーシティ株式会社　代表取締役　守護 彰浩　氏
千葉大学卒業後、楽天株式会社を経2014年に同社を設立。ベジタリアン、ヴィーガン、ハラール、コーシャ、グルテンフリー、
アレルギー対応など、食の多様性に関する情報発信や普及活動を全国で展開。菅首相(当時)への政策提言を行うなど食のインクルーシブ化推進の第一人者。

・有限会社山本屋　専務取締役　青木 裕典　氏
名古屋市出身。大学院在学中、ITベンチャー企業 SORABITO株式会社の創業に関わり、マーケティング、営業を担当。
2013年家業である有限会社山本屋に5代目として入社後は、「伝統と革新」をテーマに老舗店の攻めと守りを行っている。

●試食会/15:15～16:30
・フードダイバーシティ株式会社　営業部マネージャー　菅谷 照之　氏
飲食、ホテル、ハラール・ベジタリアン専門部署等での経験を活かし、多様な食文化への対応を現場目線で指導。
観光庁調査事業で同社が採択された際には、責任者として全国の店舗対応を担当。

詳細情報

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